Elmalı Kek

Malzemeler

- 5 tane yumurta oda ısısında

- 250 gr esmer şeker

- 1 çay kaşığı sıvı vanilya 

- 108 ml sıvı yağ

- 300 gr badem tozu

- 2 çay kaşığı tarçın

- 1/2 çay kaşığı zencefil

- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 2 tane büyük elma rendelenmiş

- 100 gr hindistan cevizi

- 75 gr kıyılmış ceviz

Peynir Kreması Malzemeler

- 60 gr oda ısısında tereyağ

-114 gr krem peynir

- 1 çorba kaşığı bal

- 1 çay kaşığı tarçın

- 240 gr pudra şekeri

Kekin Yapılışı

1. Fırını 160 derecede ısıtıyoruz. 23-24 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağ ile yağlayıp tabanı pişirme kağıdı ile kaplıyoruz.

2. Yumurta , şeker ve sıvı vanilyayı bir kaseye alıp mikser ile rengi açık sarı oluncaya ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar çırpıyoruz.

3. Sıvı yağ , badem tozu , tarçın , zencefil , muskat rendesi, kabartma tozunu ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

4. Elma rendesi , hindistan cevizi  ve kıyılmış cevizi ilave edip bir spatul ile karıştırıyoruz.

5. Kelepçeli kalıba kek harcını döküp önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz.

Peynir Kreması Yapılışı

1. Tereyağı  bir kaseye alıp mikser ile çırpıyoruz.

2. Krem peynir , bal , tarçın ve pudra şekerini ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

Kek fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip keki kalıptan çıkartıp servis tabağına aktarıp oda ısısnda soğutuyoruz. Daha sonra soğumuş kekin üzerine peynir kremasını sürüyoruz. Buzdolabında dinlendiriyoruz.

Tarif siftingfocus sitesinden uyarlanmıştır.