Portakallı İrmikli Kek
- Yazan yönetici
- yazı boyutu yazı boyutunu küçült Yazı boyutu büyüt
- Yazdır
- Eposta
- 0
Portakallı İrmikli Kek
Malzemeler
- 6 yumurta
- 250 gr yoğurt
- 200 gr şeker
- 150 gr badem tozu
- 150 gr irmik
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 6 adet kakule havanda dövülmüş
- 2 çorba kaşığı gül suyu
- 6 çorba kaşığı doğranmış Antep fıstığı
- 100 ml badem sütü veya süt
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Portakallı Şurubun Malzemeleri
- 1 Portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 125 ml su
- 125 gr şeker
- 2 çorba kaşığı gül suyu
Yapılışı
1. 22-23 cm lik kelepçeli kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp pişirme kağıdı ile tabanı kaplıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri bir kaseye alıp mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
3. Ardından yoğurdu ilave edip mikser ile çırpmaya devem ediyoruz.
4. Sütü ve gül suyun ilave edip mikser ile çırpıyoruz.
5. Badem tozunu , irmiği , kabartma tozu ve dövülmüş kakule tozunu ilave edip mikser ile çırpıyoruz.
6. En son rendelenmiş portakal kabuğunu ve doğranmış Antep fıstığını ilave edip karıştırıyoruz.
7. Kek harcını kalıba döküyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Portakallı Şerbetin Yapılışı
Bütün malzemeleri orta boy bir tencereye ilave edip orta ateşte bir taşı kaynatıp daha sonra ocağın altını kısıp 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Şerbeti oda ısısında soğutuyoruz.
Pişen keki kalıpta 10 dakika dinlendirip servis tabağına alıyoruz ve üzerine şerbeti gezdiriyoruz.
Tarif Twiggstudios sitesinden uyarlanmıştır. Orijinal tarifinde bir çimdik safranda vardı fakat evdekiler safran tadını sevmediği için cesaret edemedim.