Herkese iyi haftalar, okulların yarı yıl tatilinin ilk haftasında İngiltere'ye tatile gittik ve kaldığımız şehir Londra idi yeni yerler görmek ,keşfetmek gerçekten çok güzel bir şey. Özellikle oranın yemek kültürünü keşfetmek benim için mutluluktu. Londra'nın sandviçleri çok meşhur adım başı sandviççiler  , restrontlar ve hepside tıklım tıklım dolu idi tabi sadece yeme ve gezmeye gitmedim pastacılıkla ilgili kalıplar ve malzemeler aldım. Gelirken neredeyse bir bavul kek kalıpları ve malzemeleri ile geldim. Londra'da GİLL WİNG adında malzemeler satan bir dükkandan alışveriş yaptım çok güzel şeyler aldım orada genelde bütün merkezlerde bu dükkan bulunmakta. Londra gerçekten güzel bir şehir evlerinin yapısıyla parklarının büyüklüğü ve yeşilliği ile gidilesi ve görülesi bir şehir ama insanın genede kendi vatanı gibisi de yok. Neyse lafı fazla uzatmadan Brownie tarifini vereyim bu vereceğim tarif bir kaç denemeden sonra tamam budur dediğim bir tarif oldu hafif nemli ve bol çikolatalı bir brownie oldu.

Malzemeler

- 250 gr tereyağı

-300 gr bitter iyi kalite çikolata(%70 kakao oranı)

- 1 su bardağı + 1/3 su bardağı esmer şeker

- 6 yumurta

- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya 

- 1 su bardağı + 1/3 su bardağı un

- 1 su barda iri kırılmış fındık

- Üzeri için istenirse pudra şekeri

Brownie Yapılışı

Tereyağı ve çikolatayı cam bir kaseye alıp benmari usulü eritiyoruz. Erittikten sonra biraz ılınması için karıştırıyoruz.Ilındıktan sonra şekerimizi ilave edip bir tel çırpıcı veya spatula ile karıştırıyoruz.Ardından yumurtaları teker teker kırıp her defasında çırpıcı ile çırpıyoruz.En son sıvı vanilyayı ve unumuzu ilave edip çırpıcı ile çırpıyoruz. İri kırılmış fındığı da ilave edip şöyle bir karıştırıyoruz. 33*23 cm büyüklüğünde dikdörtgen kalıbı tereyağı ile yağlayıp yağlı kağıt ile kapladıktan sonra brownie hamurunu kalıba döküp yayıyoruz. Sonra hava kabarcıklarını yok etmek için bir iki kere kalıbı tezgaha vurup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Üzerine isterseniz pudra şekerini süzerek servis yapabilirsiniz isterseniz sade şekilde ben sizin için iki şekilde servis edip resimledim afiyet olsun ve sevgilerle