Hindistan Cevizli Bundt Cake

Malzemeler

- 4 yumurta

- 390 gr un

- 226 gr tereyağ oda ısısında

- 270 gr şeker

- 226 gr buttermilk veya kefir

- 80 gr hindistan cevizi

- 2 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 limonun rendesi ve suyu

Yapılışı

1. Tereyağ geniş bir kaseye alıp mikser ile 1 dakika çırpıyoruz. Ardından şekeri ilave edip 3 dakika daha çırpıyoruz.

2. Yumurtaları teker teker ilave edip her biri iyicene karışınca diğerini ilave ediyoruz.

3. Un, kabartma tozunu ayrı bir kaba eliyoruz. 

4. Buttermilk veya kefirin üçte birini ilave edip mikser ile çırpıyoruz ardından unlu karışımın üçte birini ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Unlu karışım ve Buttermilk bitene kadar bu şekilde ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. En son hindistan cevizini ,limon rendesini ve limon suyunu da ilave edip bir  spatul ile karıştırıyoruz.

6. Tereyağ ile yağladığımız ve unladığımız ortası delik bundt kek kalıbına kek harcını boşaltıp önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.