Torte Caprese / Unsuz Çikolatalı Bademli Kek

Torte Caprese / Unsuz Çikolatalı Bademli Kek

TORTA CAPRESE İtalya'nın Capri Adasına özgü bir tarif. Keki isterseniz badem tozu yerine fındık tozu ile de yapabilirsiniz.

Kek Malzemeleri

- 300 gr toz badem
- 6 yumurta
- 200 gr oda ısısında tereyağı
- 200 gr bitter kuvertur çikolata
- 200 gr şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
- 1 tatlı kaşığı badem likörü

- Üzeri için pudra şekeri

IMG_1729.JPG - 222.29 kb

Kekin Yapılışı
(24 cm lik kelepçeli kalıp)

1. Yumurtalarımızın sarısını ve aklarını ayırıyoruz ve kâsenin içine yumurta sarılarını ve şekerimizi rengi açılıp iki katı olana kadar mikser ile çırpıyoruz .
2. Çikolatamızı ve tereyağımızı benmari usulü eritiyoruz ve kakaomuzu ilave edip karıştırıyoruz.
3. Yumurta sarılı karışımımıza çikolatalı karışımı ilave edip mikser ile çırpıyoruz. Sonra badem tozumuzu , kabartma tozunu, karbonatı, sıvı vanilyayı ve badem esansını koyup mikser ile çırpıyoruz. Kek harcımız koyu bir kıvamda oluyor merak etmeyin.
4. Yumurta aklarını ve bir çimdik tuzu bir kaseye koyup mikser ile kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz . Yumurta aklarını kek karışımına azar azar ilave edip spatul yardımıyla alttan üste doğru karıştırıyoruz . Yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza koyuyoruz ve 160 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Oda ısısında soğutup üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

IMG_1733.JPG - 226.05 kb

Öğeyi Oyla
(2 oy)

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

yukarı çık

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN