Geçen gün yaptığım espressolu ve çikolatalı bezeler için 3 yumurta akı kullanmıştım sarılarını saklamıştım. Bu yumurta sarıları ile ne yapayım diye düşünürken kurabiye yapmaya karar verdim evdeki malzemelerime baktım ve kafamda tarifi tasarladım miss gibi portakallı olsun istedim ve hemen uygulamaya geçtim.

Pişip te fırından çıkınca fena da gözükmedi gözüme hemen arkadaşlarıma tatdırdım onlarda beğendiler hatta sevgili Bernacım kıvamı kurabiye kek gibi olmuş adı da Burçak'ın kukekleri olsun dedi ismi de hoşuma gitti kulağa hoş geldi. Arkadaşıma isim için teşekkür ediyorum. Ayrıca sitemi takip eden tariflerimi paylaşan uygulayan ve bana fikirleriyle desdek veren bütün arkadaşlarıma teşekkür ediyorum . Şimdi gelelim tarifimize;

Malzemeler

- 150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
- 1 portakalın suyu
-1 çay bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 4,5 su bardağı un (azar azar ilave edin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı irice kıyılmış fındık

Yapılışı

1. İlk önce şekerimizi ve portakal kabuğumuzu derin bir kâsenin içine alıyoruz ve mikserle çırpıyoruz ki şekerimiz ile portakal kabuğunun rendesi birbiriyle özleşsin. Sonra tereyağımızı ilave edip krema kıvamına gelenene kadar çırpıyoruz .
2. Sonra yumurta sarılarını ilave edip çırpıyoruz. Portakal suyunu ve sütümüzü ilave edip mikserin düşük hızıyla çırpıyoruz .
3. Kabartma tozunu, karbonatı ve unumuzu azar azar ilave edip elimizle yoğuruyoruz . Ne çok cıvık ne de çok sert bir hamur elde ediyoruz . En son fındıkları ilave edip elimizle biraz karıştırıp . Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verip tepsiye diziyoruz . Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye ve üzeri çatlak çatlak oluncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun:)) Herkeze iyi haftasonları olsun.

Malzemeler

- 3 yumurta akı oda ısısında
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı espresso kahve ( Kahve Dünyası'nın kullanıyorum )
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı bitter damla çikolata

Yapılışı

1. Yumurta aklarını bir kâseye alıyoruz ve mikser ile kar haline gelenene kadar çırpıyoruz yaklaşık 5 dakika . Daha sonra şekerimizi ilave edip mikserle çırpıyoruz görüntüsü parlayanana kadar devam ediyoruz yani yumurta akını iki parmağımız arasına aldığımızda şeker kalıntısını elimizde hissetmiyecegiz. Mısır nişastasını, espresso kahveyi ve kakaoyu eleyip mikserle tekrar çırpıyoruz en son içine damla çikolataları koyup tahta bir kaşıkla alttan üste doğru yumurta akları sönmeden karıştırıyoruz
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip fırınımızın ısısını 150 dereceye getiriyoruz . Bir çorba kaşığı ile beze hamurumuzu aralıklı olarak tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz afiyet olsun :))