Gingerbread Cookies/ Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri

Malzemeler.

- 115 gr oda ısısında tereyağ

- 100 gr esmer şeker

- 80 ml pekmez

- 80 ml bal

- 1 yumurta

- 1 çay kaşığı sıvı vanilya

- 320 gr un

- 2 çay kaşığı toz zencefil

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1/2 çay kaşığı toz muskat

- 1/2 çay kaşığı tarçın

Royal-İcing Malzemeler

- 1 yumurta beyazı

- 125 gr pudraşekeri

- 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

1. Oda ısısında ki tereyağ , şeker , bal , pekmez ve sıvı vanilyayı bie kasaye alıp mikser ile çırpıyoruz.

2. Yumurtayı ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

3. Ayrı bir kasede un ,baharatlar ve karbonatı karıştırıyoruz.

4. Unlu karışımı kurabiye hamuruna ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. Kurabiye hamurunu streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

6. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane ile açıyoruz ve kurabiye kalıpları ile kesiyoruz. İki pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisisnine diziyoruz.

7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz.

Royal-İcing Yapılışı

1. Pudra şekerini 3 defa elekten geçiriyoruz.

2. Yumurta akını hafif köpük olana kadar çırpıyoruz.

3. Yumurta akına pudra şekerini ve limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz.

4. Sıkma poşetine ince uçlu ucu takıyoruz ve hazırladığımız royal-icingi poşetin içine döküp soğuttuğumuz kurabiyelere isteğimiz şekilde süslüyoruz.

Oreo Kremalı Cupcake

Cupcke Malzemeleri

- 2 yumurta

- 270 gr şeker

- 72 ml sıvıyağ

- 160 ml süt

- 160 ml demlenmiş filtre kahve

- 210 gr un

- 67 gr kakao

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Oreo Kreması Malzemeleri

- 225 gr oda ısısında tereyağ

- 460 gr pudra şekeri

- 10 tane oreo bisküvisi

- 1 çay kaşığı sıvı vanilya

- 4-5 çorba kaşığı süt

- Ayrıca süslemek için 20 tane oreo bisküvisi

Cupcake Yapılışı

Bu ölçülerde 20 tane cupcake çıkıyor

1. Yumurta , şeker ve sıvı vanilyayı bir kaseye alıp mikser ile çırpıyoruz.

2. Sıvı yağ , süt ve demlenmiş kahveyi ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

3. En son un , kakao ,tuz , kabartma tozu ve karbonatı bir kaba eliyoruz. Sıvı Karışıma kuru malzemeleri ilave edip spatul ile karıştırıyoruz.

4. Harcımız biraz cıvık olacak cupcake kalıbına cupcake kağıtlarını yerleştirip harçtan 1 parmak eksik olacak şekilde cupcake kağıtlarına paylaştırıyoruz.

5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

Oreo Kremasının Yapılışı

1. Oreo bisküvileri mutfak robotunda ince bir şekilde kıyıyoruz.

2. Oda ısısında ki tereyağ bir kaseye alıp mikser ile çırpıyoruz.

3. Pudra şekerinin yarısını ilave edip mikser ile çırpıyoruz. İki çorba kaşığı süt ilave edip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.

4. Oreo kırıntılarını ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

5. En son pudra şekerinin kalan yarısını da ilave edip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.

6. İki çorba kaşığı da sütü ilave edip mikser ile çırpıyoruz.

7. Kremayı geniş boy yuvarlak uç takılmış krema torbasına boşaltıyoruz ve soğumuş cupcakelere istediğimiz gibi sıkıyoruz. en son üzerini oreo bisküvisi ile süsleyip afiyetle yiyoruz.